Qarğıdalının hansı FAYDALARI VAR?

Bir çox insanın sevərək yediyi qidalardan biri olan qarğıdalı dadı ilə yanaşı tərkibindəki yüksək lif və vitaminlər sayəsində orqanizm üçün çox faydalıdır. Qarğıdalının fitokimyəvi maddələrlə zənginliyi də bir sıra xroniki xəstəliklərdən qoruyur. 

Vətəni Mərkəzi Amerika olan qarğıdalının bütün dünyada saysız-hesabsız növlərdə becərilir. Qarğıdalı adətən sarı rəngdədir, lakin qırmızı, narıncı, bənövşəyi, mavi, ağ və qara da daxil olmaqla müxtəlif rənglərdə olur.

Qarğıdalı tərkibindəki keyfiyyətli qida maddələrinin olması səbəbindən bir çox fayda verir. Onun fitokimyəvi maddələrlə zənginliyi istənilən yeməyə ləzzətli əlavə olmaqla yanaşı, bir sıra xroniki xəstəliklərdən də qoruyur.

Qarğıdalının ən mühüm faydaları bunlardır...

Qarğıdalı bədəninizin ehtiyac duyduğu bütün minerallarla, o cümlədən digər qida mənbələrində tapması çətin olan selenyumla zəngindir. Qarğıdalı E vitamini və fitokimyəvi maddələr kimi antioksidantlarla zəngin olduğu üçün xərçəngin qarşısını almaq qabiliyyəti ilə tanınır. Qarğıdalı, vücudunuzda sağlam miqdarda A vitamini istehsal edən zəngin beta-karotin mənbəyidir.

O, həmçinin B12 vitamini, fol turşusu və dəmirlə zəngindir, bədəndə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir. Buna görə də, təzə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün lazım olan qidaları təmin edərək anemiya riski ilə mübarizə aparır.

Qan şəkərini və xolesterolu azaldır

Qarğıdalı və qarğıdalı yağı qan dövranını sürətləndirir, xolesterolun udulmasını azaldır və insulini tənzimləyir. Qarğıdalı diabet xəstələri və xolesterol xəstələri üçün əla seçimdir. Qarğıdalı Vitamin B1, Vitamin B5 və Vitamin C ilə çox zəngindir və xəstəliklərlə mübarizədə və yeni hüceyrələrin istehsalında mühüm rol oynayır.

Yüksək lifli qarğıdalı diabet xəstələrinin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaqla bədəndəki xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa da kömək edir.

Hemoroidin qarşısını alır

Bir stəkan qarğıdalıda lif miqdarı tövsiyə olunan gündəlik miqdarın 18,4 faizini təşkil edir. Bu, qəbizlik və hemoroid kimi həzm problemlərini aradan qaldırmağa kömək edir, həmçinin kolon xərçəngi riskini azaldır.

Körpələrdə böyüməyə dəstək verir

Qarğıdalı B vitamini komponentləri, xüsusilə tiamin və niasin ilə zəngindir. Tiamin sinir sağlamlığını və idrak funksiyasını qorumaq üçün vacibdir. Niasin çatışmazlığı pellaqrama gətirib çıxarır; Diareya, demans və dermatit ilə səciyyələnən xəstəlik, tez-tez qidalanmayan insanlarda müşahidə olunur. O, həmçinin orqanizmdə karbohidrat, zülal və lipid mübadiləsi üçün vacib vitamin olan pantotenik turşunun yaxşı mənbəyidir. 

Hamilə qadınlarda fol turşusu çatışmazlığı zəif körpələrin doğulmasına, yeni doğulmuş körpələrdə isə sinir borusu qüsurlarına səbəb ola bilər. Qarğıdalı gündəlik folat ehtiyacının əhəmiyyətli bir hissəsini təmin etməklə bunun qarşısını alır. Qarğıdalı həm də orqanizmin xəstəliklərdən qorunması üçün vacib olan təbii antioksidant olan E vitamini ilə zəngindir.

Qanazlığı riskini azaldır

Qarğıdalı B12 vitamini, fol turşusu və dəmirlə zəngindir, bədəndə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir. Təzə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün lazım olan qidaları təmin edərək anemiya riskini azaltmağa kömək edir.

Enerjini artırır

Əgər idmançısınızsa və ya idman zalında məşq etməyi sevirsinizsə, yeməklərinizə daha tez-tez qarğıdalı əlavə edin. Qarğıdalı daha uzun müddət enerji verən, lakin daha yavaş həzm olunan kompleks karbohidratları ehtiva edir.

Ürəyi dəstəkləyir

Son tədqiqatlar göstərir ki, qarğıdalı taxıllarında olan fitonutrientlərin geniş birləşməsi sayəsində antioksidantlarla zəngindir. Qarğıdalıda olan lutein və zeaksantin kimi karotennoidlər ürəyin sağlamlığını qoruyur.

Dərini sağlamlaşdırır

Qarğıdalının tərkibində C vitamini və likopen var ki, bu da kollagen istehsalını artırır və ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı sərbəst radikalların dəriyə zərər verməsinin qarşısını alır.

Şirin qarğıdalı; Yeməkdən əlavə, qarğıdalı yağı, qarğıdalı nişastası kimi məhsullar birbaşa dəriyə tətbiq oluna bilər və əksər kosmetik məhsullarda tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Kökəlməyə kömək edir

Qarğıdalı yüksək miqdarda kalori ehtiva etdiyi üçün tez kökəlmək istəyənlər üçün ideal qidadır.

Röyanə Oğuz, Bizim.Media